ブランド野菜や旬魚介を
備長炭の炉ばた焼で食す

旬の野菜や魚介類、串ものを備長炭で炙る、炉ばた焼居酒屋。素材は刺身で食べられるほど新鮮なカキやホタテなど魚介類や、万願寺唐がらしや岐阜産しいたけ、下仁田ねぎなど、産地のわかる安心なブランド野菜が中心だ。味付けはシンプルに塩のみ。粒子が細かく、甘みの強いモンゴルの湖の塩を使っている。黒糖の「昇龍」(¥600)や芋の「黒霧島」(¥450)など、約20種類そろう“甕出し焼酎”は、甕に入れることで焼酎の熟成を早め、まろやかな味が楽しめる。

店内中央に野菜や鮮魚が入るネタケースの載るカウンターと炭焼きカウンターが2つあり、壁側は“甕出し焼酎”並ぶ

炉ばた焼 はち PICK UP写真

季節の野菜、鮮魚の盛り合わせや串焼きが並ぶ。焼酎は450円から約30種類そろう 
12名まで入れる店内奥の掘りごたつ座敷は温かみのある板張りで個室感たっぷり 

炉ばた焼 はち 店舗情報

基本データ
店名 炉ばた焼 はち
住所 岐阜市玉宮町1-8  E1ビル
電話 058-266-8763
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
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交通アクセス ●名鉄名古屋本線名鉄岐阜駅から北へ徒歩5分
営業時間 ●17:00〜23:00(フードLO22:30)
休日 不定休
駐車場 なし 
平均予算 [夜]2500円
クレジットカード JCB, VISA, MASTER, AMEX, ダイナース, 他
座席データ
総席数 33席(カウンター7席、テーブル14席、座敷12席)
個室    

炉ばた焼 はち 系列店リスト

おこげ 本店 岐阜市羽根町1  ホリックスピアB1 058-266-4775
炉ばた焼 はち 岐阜市玉宮町1-8  E1ビル 058-266-8763
炭火DiningBar 鰹 岐阜市玉宮町1-6 058-264-5885
酒と肴 どま 岐阜市玉宮町1-1 058-266-5549
芸文ダンスホール 岐阜市羽根町1-7 058-263-4114
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